Salame Toscano "Il Poggetto", geleneksel salamdır; belirgin ve yoğun bir tada sahiptir. %100 İtalyan domuz eti (but ve karın kısmı), iç yağı küp küp doğranmış ince öğütme, sarımsak ve karabiberle aromalandırılmıştır. Toscana'daki Poggio a Caiano tesisimizde el işçiliğiyle, en az 1 ay olgunlaştırılır. İnce dilimlenmiş olarak et ve şarküteri tabakları ile Toskana mezeleri için, ekmek ve peynir eşliğinde mükemmeldir. Bütün ürün, ağırlık yaklaşık 600 g.