"Il Poggetto" olgunlaştırılmış guanciale, %100 İtalyan domuzu (Emilia Romagna, Toscana) derili gırtlağından yapılır. Elle işlenir, tuzlanır, baharatlanır ve Toscana'daki Poggio a Caiano tesisimizde en az 3 ay olgunlaştırılır. Baharat kaplaması iç yumuşaklığı öne çıkarır ve guanciale'ye zengin, aromatik bir tat verir. Bunu Toscana yöntemine göre hazırlarız: granül sarımsak, karanfil ve öğütülmüş karabiber, İtalyan guanciale "Il Poggetto"'ya karakterini veren aromalardır. Nasıl kullanılır: bütün guanciale, profesyonel mutfaklar ve kullanımdan hemen önce taze kesmeyi tercih edenler için tasarlanmıştır. Tavada kızartıldığında belirgin aromasını ve aromatik yağını bırakır; ince dilimlenmiş olarak ekmek ve peynir eşliğinde şarküteri tabağı olarak tüketilir. Format: bütün, ağırlık yaklaşık 1 kg. Dökme veya vakumlu olarak mevcuttur.
KDV dahil fiyat
"Il Poggetto" olgunlaştırılmış guanciale, %100 İtalyan domuzu (Emilia Romagna, Toscana) derili gırtlağından yapılır. Elle işlenir, tuzlanır, baharatlanır ve Toscana'daki Poggio a Caiano tesisimizde en az 3 ay olgunlaştırılır. Baharat kaplaması iç yumuşaklığı öne çıkarır ve guanciale'ye zengin, aromatik bir tat verir. Bunu Toscana yöntemine göre hazırlarız: granül sarımsak, karanfil ve öğütülmüş karabiber, İtalyan guanciale "Il Poggetto"'ya karakterini veren aromalardır. Nasıl kullanılır: bütün guanciale, profesyonel mutfaklar ve kullanımdan hemen önce taze kesmeyi tercih edenler için tasarlanmıştır. Tavada kızartıldığında belirgin aromasını ve aromatik yağını bırakır; ince dilimlenmiş olarak ekmek ve peynir eşliğinde şarküteri tabağı olarak tüketilir. Format: bütün, ağırlık yaklaşık 1 kg. Dökme veya vakumlu olarak mevcuttur.
