Выдержанная панчетта «Il Poggetto» производится из анатомического куска свиного живота 100% итальянского происхождения, вручную солится и оставляется в рассоле на неделю, затем выдерживается не менее 2 месяцев на нашем предприятии в Пьоджо-а-Каьяно, в Тоскане. Перец, присутствующий как в посоле, так и на поверхности, подчеркивает ее насыщенный и плотный вкус. Как употреблять: тонко нарезанная, она обогащает мясные нарезки и блюда итальянской традиции своим ярким вкусом. Формат: кусок в вакууме, вес около 500 г. Панчетта спрессованная.