Панчетта, приготовленная в сале «Il Poggetto», рождается по старинному крестьянскому рецепту из Пистойских гор. Свиной живот — 100% итальянская свинина (Эмилия-Романья, Тоскана) — ароматизируется смесью из свежего чеснока и розмарина, затем подвергается медленному приготовлению в растопленном сале в течение 3 часов. Этот способ приготовления, мало распространенный за пределами пистойской традиции, придает ей необычайную мягкость и неповторимый аромат. Обработка выполняется вручную на нашем предприятии в Пьоджо-а-Каьяно, в Тоскане. Как употреблять: панчетту, приготовленную в сале, едят холодной, ломтиками или слегка подогретой. Она отлично подходит для закусок, деревенских тарелок или в сопровождении хлеба и сыра. Формат: кусок в вакууме, вес около 500 г.
Цена с НДС включительно
Панчетта, приготовленная в сале «Il Poggetto», рождается по старинному крестьянскому рецепту из Пистойских гор. Свиной живот — 100% итальянская свинина (Эмилия-Романья, Тоскана) — ароматизируется смесью из свежего чеснока и розмарина, затем подвергается медленному приготовлению в растопленном сале в течение 3 часов. Этот способ приготовления, мало распространенный за пределами пистойской традиции, придает ей необычайную мягкость и неповторимый аромат. Обработка выполняется вручную на нашем предприятии в Пьоджо-а-Каьяно, в Тоскане. Как употреблять: панчетту, приготовленную в сале, едят холодной, ломтиками или слегка подогретой. Она отлично подходит для закусок, деревенских тарелок или в сопровождении хлеба и сыра. Формат: кусок в вакууме, вес около 500 г.
