A pá curada "Il Poggetto" nasce da garganta com courato de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). É trabalhada manualmente, salgada, temperada e deixada a curar durante pelo menos 3 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interna e dá à pá o seu sabor rico e aromático. Preparamo-la segundo o método toscano: alho granulado, cravinho e pimenta moída são os aromas que dão à pá italiana "Il Poggetto" o seu carácter. Como usar: a pá inteira é pensada para cozinhas profissionais e para quem prefere cortá-la fresca no momento da utilização. Dourada na frigideira liberta o seu aroma marcante e a gordura aromática; saboreada em fatias finas é um enchido para tábua, juntamente com pão e queijos. Formato: inteira, peso aproximado de 1 kg. Disponível a granel ou a vácuo.
Preço com IVA incluído
A pá curada "Il Poggetto" nasce da garganta com courato de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). É trabalhada manualmente, salgada, temperada e deixada a curar durante pelo menos 3 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interna e dá à pá o seu sabor rico e aromático. Preparamo-la segundo o método toscano: alho granulado, cravinho e pimenta moída são os aromas que dão à pá italiana "Il Poggetto" o seu carácter. Como usar: a pá inteira é pensada para cozinhas profissionais e para quem prefere cortá-la fresca no momento da utilização. Dourada na frigideira liberta o seu aroma marcante e a gordura aromática; saboreada em fatias finas é um enchido para tábua, juntamente com pão e queijos. Formato: inteira, peso aproximado de 1 kg. Disponível a granel ou a vácuo.
