De gerijpte guanciale "Il Poggetto" wordt gemaakt van varkenswang met zwoerd van 100% Italiaans varken (Emilia Romagna, Toscane). Hij wordt handmatig verwerkt, gezouten, gekruid en minstens 3 maanden gerijpt in onze fabriek in Poggio a Caiano, in Toscane. De kruidenlaag benadrukt de zachtheid van binnen en geeft de guanciale zijn rijke en aromatische smaak. Wij bereiden hem volgens de Toscaanse methode: granulaire knoflook, kruidnagel en gemalen peper zijn de aroma's die de Italiaanse guanciale "Il Poggetto" zijn karakter geven. Hoe te gebruiken: de gerijpte guanciale is een veelzijdig ingrediënt om mee te koken. In de pan uitgebakken geeft hij zijn uitgesproken geur en aromatisch vet vrij dat het verschil maakt in eerste gangen. Hij wordt ook gegeten in dunne plakjes als vleeswaar op een plank, samen met brood en kaas.
Prijs inclusief btw
De gerijpte guanciale "Il Poggetto" wordt gemaakt van varkenswang met zwoerd van 100% Italiaans varken (Emilia Romagna, Toscane). Hij wordt handmatig verwerkt, gezouten, gekruid en minstens 3 maanden gerijpt in onze fabriek in Poggio a Caiano, in Toscane. De kruidenlaag benadrukt de zachtheid van binnen en geeft de guanciale zijn rijke en aromatische smaak. Wij bereiden hem volgens de Toscaanse methode: granulaire knoflook, kruidnagel en gemalen peper zijn de aroma's die de Italiaanse guanciale "Il Poggetto" zijn karakter geven. Hoe te gebruiken: de gerijpte guanciale is een veelzijdig ingrediënt om mee te koken. In de pan uitgebakken geeft hij zijn uitgesproken geur en aromatisch vet vrij dat het verschil maakt in eerste gangen. Hij wordt ook gegeten in dunne plakjes als vleeswaar op een plank, samen met brood en kaas.
