De gerepijpte schouder "Il Poggetto" is een vleeswaar met karakter: zeer uitgesproken smaak en aroma, met een hoogwaardige vetlaag en een omhulling van zwarte peper die de aroma's versterkt. Gemaakt van schouder van 100% Italiaans varken (Emilia Romagna, Toscane), zonder bot om hem praktisch te maken om te snijden. Minimale rijping van 3 maanden in onze vestiging in Poggio a Caiano, in Toscane, met handmatige verwerking. Het is geen alternatief voor prosciutto: het is een product op zich, met een ander, intenser smaakprofiel en aromatisch vet. Hoe ervan te genieten: de gerepijpte varkensschouder is de vleeswaar voor wie krachtigere smaken zoekt dan rauwe ham. Dun gesneden is hij uitstekend op borrelplanken, voor rustieke voorgerechten en om sandwiches te verrijken met brood en karaktervolle kazen. Formaat: vacuümgesneden stuk, gewicht circa 1,8 kg. Verkrijgbaar los of vacuüm verpakt.
Prijs inclusief btw
De gerepijpte schouder "Il Poggetto" is een vleeswaar met karakter: zeer uitgesproken smaak en aroma, met een hoogwaardige vetlaag en een omhulling van zwarte peper die de aroma's versterkt. Gemaakt van schouder van 100% Italiaans varken (Emilia Romagna, Toscane), zonder bot om hem praktisch te maken om te snijden. Minimale rijping van 3 maanden in onze vestiging in Poggio a Caiano, in Toscane, met handmatige verwerking. Het is geen alternatief voor prosciutto: het is een product op zich, met een ander, intenser smaakprofiel en aromatisch vet. Hoe ervan te genieten: de gerepijpte varkensschouder is de vleeswaar voor wie krachtigere smaken zoekt dan rauwe ham. Dun gesneden is hij uitstekend op borrelplanken, voor rustieke voorgerechten en om sandwiches te verrijken met brood en karaktervolle kazen. Formaat: vacuümgesneden stuk, gewicht circa 1,8 kg. Verkrijgbaar los of vacuüm verpakt.
