「Il Poggetto」の熟成ショルダーは、個性のあるサラミです。非常に力強い風味と味わい、上質な脂身、黒こしょうの表面仕上げが香りを引き立てます。100%イタリア産豚の肩肉（エミリア＝ロマーニャ州、トスカーナ州）を使用し、スライスしやすいよう骨を取り除いて作られています。 トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で、手作業により最低3か月熟成しています。これはハムの代用品ではなく、より濃厚で香り高い脂身を持つ、別の味わいの独立した製品です。 おいしい食べ方：熟成豚ショルダーは、生ハムよりもはっきりした味わいを求める方にぴったりのサラミです。薄くスライスすると、盛り合わせ、素朴な前菜、個性のあるパンやチーズを使ったサンドイッチの具材として最適です。サイズ：真空スライス、重量 約1.8 kg。バラ売りまたは真空包装でご用意しています。