イタリア産豚のトスカーナ風熟成カポコッロ - 真空パックカット 約400g

熟成カポコッロ「Il Poggetto」は、100%イタリア産（エミリア・ロマーニャ、トスカーナ）の豚の頬肉と皮つきの部位から生まれます。手作業で加工し、塩漬け、スパイス付けを行ったうえで、トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノの自社工場で少なくとも3か月熟成させています。 スパイスのコーティングが内側のやわらかさを引き立て、このカポコッロに豊かで香り高い味わいを与えます。私たちはトスカーナ流の製法で仕上げており、粒状にしたニンニク、クローブ、挽き黒コショウが、イタリア産カポコッロ「Il Poggetto」に個性を与える香りです。 食べ方：熟成カポコッロは料理に幅広く使える食材です。フライパンで焼くと、力強い香りと風味豊かな脂が立ち上がり、パスタ料理を格上げします。薄くスライスして、パンやチーズと合わせた盛り合わせ用のサルーミとしてもお楽しみいただけます。