Il Poggettoのモルタデッラは、プラートのモルタデッラPGIに着想を得たレシピを、食材に独自性を加えて仕上げた職人製モルタデッラです。トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で100%イタリア産豚肉を使用し、水中で4時間かけてゆっくり加熱し、手作業で仕上げています。 その結果、切り口に脂の角切りと粒こしょうがはっきり見える、独特の香りを持つ加熱サラミに仕上がっています。ピスタチオ不使用のモルタデッラで、顆粒にんにく、白こしょうパウダー、粒こしょうで香りづけしています。 おいしい食べ方：2.5 kgの半分サイズは、食肉店、飲食店、またご家庭で切りたてを楽しみたい方に向いています。私たちの解釈によるプラートのモルタデッラは、サンドイッチ、盛り合わせ、パンやチーズと合わせた前菜にも最適です。サイズ：真空包装の半分、重量 約2.5 kg。
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Il Poggettoのモルタデッラは、プラートのモルタデッラPGIに着想を得たレシピを、食材に独自性を加えて仕上げた職人製モルタデッラです。トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で100%イタリア産豚肉を使用し、水中で4時間かけてゆっくり加熱し、手作業で仕上げています。 その結果、切り口に脂の角切りと粒こしょうがはっきり見える、独特の香りを持つ加熱サラミに仕上がっています。ピスタチオ不使用のモルタデッラで、顆粒にんにく、白こしょうパウダー、粒こしょうで香りづけしています。 おいしい食べ方：2.5 kgの半分サイズは、食肉店、飲食店、またご家庭で切りたてを楽しみたい方に向いています。私たちの解釈によるプラートのモルタデッラは、サンドイッチ、盛り合わせ、パンやチーズと合わせた前菜にも最適です。サイズ：真空包装の半分、重量 約2.5 kg。
