पैंचेटा परिपक्व "Il Poggetto" 100% इतालवी सूअर के पेट के एक शारीरिक कट से बनती है, जिसे हाथ से नमक लगाकर एक सप्ताह तक नमकीन घोल में रखा जाता है, फिर हमारे Poggio a Caiano, Toscana स्थित संयंत्र में कम से कम 2 महीने तक परिपक्व किया जाता है। मसालों में और सतह पर मौजूद काली मिर्च इसके तीव्र और भरपूर स्वाद को उभारती है। लगभग 1,6 किग्रा का आकार डेली और रेस्टोरेंट के लिए, साथ ही रसोई में अधिक पर्याप्त स्टॉक रखने चाहने वालों के लिए बनाया गया है। वैक्यूम-सील्ड टुकड़ा, वजन लगभग 1,6 किग्रा। समतल पैंचेटा।