Det mognade kindfläsket "Il Poggetto" görs av kind med svål från 100 % italienskt svin (Emilia-Romagna, Toscana). Det bearbetas för hand, saltas, kryddas och får mogna i minst 3 månader i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana. Kryddorna på ytan framhäver den mjuka insidan och ger kindfläsket dess rika och aromatiska smak. Vi tillagar det enligt toskansk metod: granulerad vitlök, kryddnejlika och malen peppar är de aromer som ger det italienska kindfläsket "Il Poggetto" dess karaktär. Så här använder du det: hela kindfläsket är tänkt för professionella kök och för dig som föredrar att skära det färskt vid användning. Brynt i panna frigör det sin kraftiga doft och sitt aromatiska fett; avnjutet i tunna skivor är det en charkprodukt för brickan tillsammans med bröd och ost. Format: hel, vikt cirka 1 kg. Finns lös eller vakuumförpackad.
Det mognade kindfläsket "Il Poggetto" görs av kind med svål från 100 % italienskt svin (Emilia-Romagna, Toscana). Det bearbetas för hand, saltas, kryddas och får mogna i minst 3 månader i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana. Kryddorna på ytan framhäver den mjuka insidan och ger kindfläsket dess rika och aromatiska smak. Vi tillagar det enligt toskansk metod: granulerad vitlök, kryddnejlika och malen peppar är de aromer som ger det italienska kindfläsket "Il Poggetto" dess karaktär. Så här använder du det: hela kindfläsket är tänkt för professionella kök och för dig som föredrar att skära det färskt vid användning. Brynt i panna frigör det sin kraftiga doft och sitt aromatiska fett; avnjutet i tunna skivor är det en charkprodukt för brickan tillsammans med bröd och ost. Format: hel, vikt cirka 1 kg. Finns lös eller vakuumförpackad.
Pris inklusive moms
