Det kokta baconet i ister "Il Poggetto" har sitt ursprung i ett gammalt bonderecept från Montagna Pistoiese. Grisens buk - 100 % italienskt svin (Emilia-Romagna, Toscana) - smaksätts med en hackning av färsk vitlök och rosmarin, och genomgår sedan en långsam tillagning i smält ister i 3 timmar. Denna tillagningsmetod, som är ovanlig utanför Pistoieses tradition, ger den en extraordinär mjukhet och en oemotståndlig doft. Bearbetningen är manuell, i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana. Så här njuter du av den: det kokta baconet i ister äts kallt i skivor eller lätt uppvärmt. Den är utmärkt till förrätter, rustika charkbrickor eller tillsammans med bröd och ost. Format: vakuumförpackad bit, vikt cirka 500 g.
Pris inklusive moms
Det kokta baconet i ister "Il Poggetto" har sitt ursprung i ett gammalt bonderecept från Montagna Pistoiese. Grisens buk - 100 % italienskt svin (Emilia-Romagna, Toscana) - smaksätts med en hackning av färsk vitlök och rosmarin, och genomgår sedan en långsam tillagning i smält ister i 3 timmar. Denna tillagningsmetod, som är ovanlig utanför Pistoieses tradition, ger den en extraordinär mjukhet och en oemotståndlig doft. Bearbetningen är manuell, i vår anläggning i Poggio a Caiano i Toscana. Så här njuter du av den: det kokta baconet i ister äts kallt i skivor eller lätt uppvärmt. Den är utmärkt till förrätter, rustika charkbrickor eller tillsammans med bröd och ost. Format: vakuumförpackad bit, vikt cirka 500 g.
