Dojrzewający policzek "Il Poggetto" powstaje z wieprzowego podgardla ze skórą z wieprzowiny w 100% włoskiej (Emilia-Romania, Toskania). Jest obrabiany ręcznie, solony, przyprawiany i pozostawiany do dojrzewania przez co najmniej 3 miesiące w naszym zakładzie w Poggio a Caiano w Toskanii. Warstwa przypraw podkreśla miękkość wnętrza i nadaje policzkowi bogaty, aromatyczny smak. Przygotowujemy go według metody toskańskiej: granulowany czosnek, goździki i mielony pieprz to aromaty, które nadają włoskiemu policzkowi "Il Poggetto" jego charakter. Jak go używać: cały policzek jest przeznaczony do profesjonalnych kuchni i dla tych, którzy wolą kroić go świeżo w momencie użycia. Podsmażony na patelni uwalnia swój wyrazisty aromat i aromatyczny tłuszcz; jedzony w cienkich plastrach jest wędliną na deskę, podawaną z pieczywem i serami. Format: cały, waga ok. 1 kg. Dostępny luzem lub próżniowo pakowany.
Cena z VAT wliczonym
Dojrzewający policzek "Il Poggetto" powstaje z wieprzowego podgardla ze skórą z wieprzowiny w 100% włoskiej (Emilia-Romania, Toskania). Jest obrabiany ręcznie, solony, przyprawiany i pozostawiany do dojrzewania przez co najmniej 3 miesiące w naszym zakładzie w Poggio a Caiano w Toskanii. Warstwa przypraw podkreśla miękkość wnętrza i nadaje policzkowi bogaty, aromatyczny smak. Przygotowujemy go według metody toskańskiej: granulowany czosnek, goździki i mielony pieprz to aromaty, które nadają włoskiemu policzkowi "Il Poggetto" jego charakter. Jak go używać: cały policzek jest przeznaczony do profesjonalnych kuchni i dla tych, którzy wolą kroić go świeżo w momencie użycia. Podsmażony na patelni uwalnia swój wyrazisty aromat i aromatyczny tłuszcz; jedzony w cienkich plastrach jest wędliną na deskę, podawaną z pieczywem i serami. Format: cały, waga ok. 1 kg. Dostępny luzem lub próżniowo pakowany.
