Salame al Tartufo "Il Poggetto"는 토스카나의 육가공 전통과 반죽 단계에서 더해지는 여름 트러플(Tuber aestivum)의 향을 결합합니다. 그 결과 우아하고 오래 지속되는 향미를 지닌 수제 트러플 살라메가 탄생하며, 첫 장부터 알아볼 수 있습니다. 사용되는 고기는 100% 이탈리아산 돼지의 어깨살과 배살(에밀리아로마냐, 토스카나)이며, 과립 마늘로 풍미를 더하고 손으로 가공한 뒤 토스카나 포지오 아 카아노에 있는 우리 공장에서 최소 1개월 숙성합니다. 맛있게 즐기는 방법: 트러플 살라메는 그때그때 신선하게 썰어 먹을 때 가장 좋습니다. 첫 절단부터 여름 트러플의 향을 느낄 수 있습니다. 플래터에 올리거나 전채로 먹거나, 빵과 치즈와 함께 샌드위치를 풍성하게 만드는 데도 좋습니다. 형태: 통째, 무게 약 600g. 벌크 판매.
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Salame al Tartufo "Il Poggetto"는 토스카나의 육가공 전통과 반죽 단계에서 더해지는 여름 트러플(Tuber aestivum)의 향을 결합합니다. 그 결과 우아하고 오래 지속되는 향미를 지닌 수제 트러플 살라메가 탄생하며, 첫 장부터 알아볼 수 있습니다. 사용되는 고기는 100% 이탈리아산 돼지의 어깨살과 배살(에밀리아로마냐, 토스카나)이며, 과립 마늘로 풍미를 더하고 손으로 가공한 뒤 토스카나 포지오 아 카아노에 있는 우리 공장에서 최소 1개월 숙성합니다. 맛있게 즐기는 방법: 트러플 살라메는 그때그때 신선하게 썰어 먹을 때 가장 좋습니다. 첫 절단부터 여름 트러플의 향을 느낄 수 있습니다. 플래터에 올리거나 전채로 먹거나, 빵과 치즈와 함께 샌드위치를 풍성하게 만드는 데도 좋습니다. 형태: 통째, 무게 약 600g. 벌크 판매.
