Az "Il Poggetto" zsírban főtt pancetta a Pistoiese-hegyvidék egy régi paraszti receptjéből született. A sertés hasa - 100%-ban olasz sertésből (Emilia-Romagna, Toszkána) - friss fokhagymából és rozmaringból készült aprított fűszerkeverékkel kerül ízesítésre, majd 3 órán át lassan olvasztott zsírban főzik. Ez a főzési módszer, amely a pistoiesei hagyományon kívül kevéssé elterjedt, rendkívüli lágyságot és ellenállhatatlan illatot ad neki. A feldolgozás kézzel történik a toszkánai Poggio a Caiano-i üzemünkben. Hogyan fogyassza: a zsírban főtt pancettát hidegen, szeletelve vagy enyhén felmelegítve fogyasztják. Kiváló előételekhez, rusztikus tálakhoz, vagy kenyérrel és sajtokkal tálalva. Kiszerelés: vákuumcsomagolt darab, súly kb. 500 g.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az "Il Poggetto" zsírban főtt pancetta a Pistoiese-hegyvidék egy régi paraszti receptjéből született. A sertés hasa - 100%-ban olasz sertésből (Emilia-Romagna, Toszkána) - friss fokhagymából és rozmaringból készült aprított fűszerkeverékkel kerül ízesítésre, majd 3 órán át lassan olvasztott zsírban főzik. Ez a főzési módszer, amely a pistoiesei hagyományon kívül kevéssé elterjedt, rendkívüli lágyságot és ellenállhatatlan illatot ad neki. A feldolgozás kézzel történik a toszkánai Poggio a Caiano-i üzemünkben. Hogyan fogyassza: a zsírban főtt pancettát hidegen, szeletelve vagy enyhén felmelegítve fogyasztják. Kiváló előételekhez, rusztikus tálakhoz, vagy kenyérrel és sajtokkal tálalva. Kiszerelés: vákuumcsomagolt darab, súly kb. 500 g.
