La Sbriciolona «Il Poggetto» se distingue par sa texture moelleuse, qui fond facilement en bouche dès qu'on la tranche. Elle est élaborée à partir de viande de porc 100 % italienne (épaule et poitrine), avec une mouture fine et un assaisonnement délicat aux graines de fenouil, à l'ail et au poivre concassé. Affinage minimum de 15 jours dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec transformation manuelle. Comment la déguster : tranchée fraîche au moment, elle est parfaite dans l'antipasto toscan, accompagnée de pain et de fromages, ou comme vedette d'un plateau de charcuteries. Format : tranche sous vide, poids environ 1,4 kg.
Prix TTC
La Sbriciolona «Il Poggetto» se distingue par sa texture moelleuse, qui fond facilement en bouche dès qu'on la tranche. Elle est élaborée à partir de viande de porc 100 % italienne (épaule et poitrine), avec une mouture fine et un assaisonnement délicat aux graines de fenouil, à l'ail et au poivre concassé. Affinage minimum de 15 jours dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec transformation manuelle. Comment la déguster : tranchée fraîche au moment, elle est parfaite dans l'antipasto toscan, accompagnée de pain et de fromages, ou comme vedette d'un plateau de charcuteries. Format : tranche sous vide, poids environ 1,4 kg.
