La Sbriciolona "Il Poggetto" se distingue par sa texture moelleuse, qui fond facilement en bouche dès qu'elle est coupée. Elle est élaborée à partir de viande de porc 100% italien (épaule et poitrine), avec une mouture fine et un aromatisage délicat aux graines de fenouil, à l'ail et au poivre concassé. Affinage minimum de 15 jours dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec travail manuel. Le format entier d'environ 2,8 kg est pensé pour les épiceries fines, la restauration et les comptoirs de coupe, ainsi que pour ceux qui souhaitent la trancher fraîche à la maison lors de repas plus nombreux. Entière, poids d'environ 2,8 kg.
Prix TTC
La Sbriciolona "Il Poggetto" se distingue par sa texture moelleuse, qui fond facilement en bouche dès qu'elle est coupée. Elle est élaborée à partir de viande de porc 100% italien (épaule et poitrine), avec une mouture fine et un aromatisage délicat aux graines de fenouil, à l'ail et au poivre concassé. Affinage minimum de 15 jours dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec travail manuel. Le format entier d'environ 2,8 kg est pensé pour les épiceries fines, la restauration et les comptoirs de coupe, ainsi que pour ceux qui souhaitent la trancher fraîche à la maison lors de repas plus nombreux. Entière, poids d'environ 2,8 kg.
