La Mortadella del Poggetto est une mortadelle artisanale dont la recette s'inspire de la Mortadella di Prato IGP, avec une personnalisation des ingrédients. Produite avec du porc 100 % italien dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec une cuisson lente dans l'eau pendant 4 heures et une transformation manuelle. Le résultat est une charcuterie cuite au parfum inimitable, avec des dés de gras et des grains de poivre bien visibles à la coupe. C'est une mortadelle sans pistaches, aromatisée à l'ail granulé, au poivre blanc en poudre et au poivre en grains. Comment la déguster : le format moitié de 2,5 kg est pensé pour les épiceries fines, la restauration et pour ceux qui, à la maison, veulent la trancher fraîche au moment. La mortadelle de Prato dans notre interprétation est excellente dans les sandwichs, sur les plateaux et comme entrée avec du pain et des fromages. Format : moitié sous vide, poids environ 2,5 kg.
Prix TTC
La Mortadella del Poggetto est une mortadelle artisanale dont la recette s'inspire de la Mortadella di Prato IGP, avec une personnalisation des ingrédients. Produite avec du porc 100 % italien dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec une cuisson lente dans l'eau pendant 4 heures et une transformation manuelle. Le résultat est une charcuterie cuite au parfum inimitable, avec des dés de gras et des grains de poivre bien visibles à la coupe. C'est une mortadelle sans pistaches, aromatisée à l'ail granulé, au poivre blanc en poudre et au poivre en grains. Comment la déguster : le format moitié de 2,5 kg est pensé pour les épiceries fines, la restauration et pour ceux qui, à la maison, veulent la trancher fraîche au moment. La mortadelle de Prato dans notre interprétation est excellente dans les sandwichs, sur les plateaux et comme entrée avec du pain et des fromages. Format : moitié sous vide, poids environ 2,5 kg.
