La lonze affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir de la longe de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane). Un affinage lent, d'au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec un travail manuel, met en valeur la tendreté naturelle de la viande et son parfum délicatement épicé. La texture compacte et maigre, le goût équilibré et la douceur des arômes simples en font un grand classique de la charcuterie italienne. Comment la déguster : la lonze entière est pensée pour ceux qui veulent la trancher fraîche à la maison ou pour les épiceries fines et la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasto, pour des plateaux ou pour enrichir des sandwiches avec du pain et des fromages.
Prix TTC
La lonze affinée "Il Poggetto" est obtenue à partir de la longe de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane). Un affinage lent, d'au moins 2 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec un travail manuel, met en valeur la tendreté naturelle de la viande et son parfum délicatement épicé. La texture compacte et maigre, le goût équilibré et la douceur des arômes simples en font un grand classique de la charcuterie italienne. Comment la déguster : la lonze entière est pensée pour ceux qui veulent la trancher fraîche à la maison ou pour les épiceries fines et la restauration. Tranchée finement, elle est parfaite en antipasto, pour des plateaux ou pour enrichir des sandwiches avec du pain et des fromages.
