La Pancetta stagionata "Il Poggetto" nace de un corte anatómico de panceta de cerdo 100% italiano, salada a mano y dejada reposar en salmuera durante una semana, luego curada durante al menos 2 meses en nuestra planta de Poggio a Caiano, en Toscana. La pimienta, presente tanto en el adobo como en la superficie, realza su sabor intenso y pleno. El formato de aproximadamente 1,6 kg está pensado para charcuterías y restauración, además de para quienes desean tener una reserva más abundante en la cocina. Trozo al vacío, peso aproximado 1,6 kg. Panceta extendida.
Precio IVA incluido
La Pancetta stagionata "Il Poggetto" nace de un corte anatómico de panceta de cerdo 100% italiano, salada a mano y dejada reposar en salmuera durante una semana, luego curada durante al menos 2 meses en nuestra planta de Poggio a Caiano, en Toscana. La pimienta, presente tanto en el adobo como en la superficie, realza su sabor intenso y pleno. El formato de aproximadamente 1,6 kg está pensado para charcuterías y restauración, además de para quienes desean tener una reserva más abundante en la cocina. Trozo al vacío, peso aproximado 1,6 kg. Panceta extendida.
