El guancial curado "Il Poggetto" nace de carrillo con piel de cerdo 100% italiano (Emilia-Romaña, Toscana). Se elabora manualmente, se sala, se especia y se deja curar durante al menos 3 meses en nuestra planta de Poggio a Caiano, en Toscana. La cobertura de especias realza la suavidad interna y da al guancial su sabor rico y aromático. Lo preparamos según el método toscano: ajo granulado, clavos de olor y pimienta molida son los aromas que dan al guancial italiano "Il Poggetto" su carácter. Cómo usarlo: el guancial entero está pensado para cocinas profesionales y para quienes prefieren cortarlo fresco en el momento de usarlo. Dorado en sartén libera su aroma decidido y la grasa aromática; degustado en lonchas finas es un embutido para tabla junto con pan y quesos. Formato: entero, peso aprox. 1 kg. Disponible a granel o envasado al vacío.
Precio IVA incluido
El guancial curado "Il Poggetto" nace de carrillo con piel de cerdo 100% italiano (Emilia-Romaña, Toscana). Se elabora manualmente, se sala, se especia y se deja curar durante al menos 3 meses en nuestra planta de Poggio a Caiano, en Toscana. La cobertura de especias realza la suavidad interna y da al guancial su sabor rico y aromático. Lo preparamos según el método toscano: ajo granulado, clavos de olor y pimienta molida son los aromas que dan al guancial italiano "Il Poggetto" su carácter. Cómo usarlo: el guancial entero está pensado para cocinas profesionales y para quienes prefieren cortarlo fresco en el momento de usarlo. Dorado en sartén libera su aroma decidido y la grasa aromática; degustado en lonchas finas es un embutido para tabla junto con pan y quesos. Formato: entero, peso aprox. 1 kg. Disponible a granel o envasado al vacío.
