Die Sbriciolona "Il Poggetto" zeichnet sich durch ihre weiche Konsistenz aus, die im Mund leicht schmilzt, sobald sie geschnitten wird. Sie entsteht aus 100 % italienischem Schweinefleisch (Schulter und Bauchspeck), mit feiner Mahlung und einer zarten Aromatisierung mit Fenchelsamen, Knoblauch und grob gemahlenem Pfeffer. Mindestens 15 Tage Reifung in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana, mit handwerklicher Verarbeitung. Das ganze Stück von ca. 2,8 kg ist für Feinkost, Gastronomie und Frischetheken gedacht, ebenso wie für alle, die sie zu Hause bei größeren Tafeln frisch aufschneiden möchten. Ganzes Stück, Gewicht ca. 2,8 kg.
Die Sbriciolona "Il Poggetto" zeichnet sich durch ihre weiche Konsistenz aus, die im Mund leicht schmilzt, sobald sie geschnitten wird. Sie entsteht aus 100 % italienischem Schweinefleisch (Schulter und Bauchspeck), mit feiner Mahlung und einer zarten Aromatisierung mit Fenchelsamen, Knoblauch und grob gemahlenem Pfeffer. Mindestens 15 Tage Reifung in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana, mit handwerklicher Verarbeitung. Das ganze Stück von ca. 2,8 kg ist für Feinkost, Gastronomie und Frischetheken gedacht, ebenso wie für alle, die sie zu Hause bei größeren Tafeln frisch aufschneiden möchten. Ganzes Stück, Gewicht ca. 2,8 kg.
Preis inkl. MwSt.
