Die Salami mit Trüffel "Il Poggetto" verbindet die toskanische Wursttradition mit dem Duft des Sommertrüffels (Tuber aestivum), der während des Mischens hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist eine handwerklich hergestellte Trüffelsalami mit eleganten und anhaltenden aromatischen Noten, die man schon beim ersten Schnitt erkennt. Verwendet werden Schulter und Bauchstück vom 100 % italienischen Schwein (Emilia-Romagna, Toskana), gewürzt mit granuliertem Knoblauch, mit handwerklicher Verarbeitung und einer Mindestreifung von 1 Monat in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana. Wie man sie genießt: Die Trüffelsalami kommt frisch aufgeschnitten am besten zur Geltung: Der Duft des Sommertrüffels ist bereits beim ersten Schnitt wahrnehmbar. Hervorragend auf Wurstplatten, als Vorspeise oder zum Verfeinern von Sandwiches zusammen mit Brot und Käse. Format: ganz, Gewicht ca. 600 g. Lose verkauft.
Preis inkl. MwSt.
Die Salami mit Trüffel "Il Poggetto" verbindet die toskanische Wursttradition mit dem Duft des Sommertrüffels (Tuber aestivum), der während des Mischens hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist eine handwerklich hergestellte Trüffelsalami mit eleganten und anhaltenden aromatischen Noten, die man schon beim ersten Schnitt erkennt. Verwendet werden Schulter und Bauchstück vom 100 % italienischen Schwein (Emilia-Romagna, Toskana), gewürzt mit granuliertem Knoblauch, mit handwerklicher Verarbeitung und einer Mindestreifung von 1 Monat in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana. Wie man sie genießt: Die Trüffelsalami kommt frisch aufgeschnitten am besten zur Geltung: Der Duft des Sommertrüffels ist bereits beim ersten Schnitt wahrnehmbar. Hervorragend auf Wurstplatten, als Vorspeise oder zum Verfeinern von Sandwiches zusammen mit Brot und Käse. Format: ganz, Gewicht ca. 600 g. Lose verkauft.
