Die Mortadella del Poggetto ist eine handwerklich hergestellte Mortadella, deren Rezept von Mortadella di Prato IGP inspiriert ist, mit einer Anpassung der Zutaten. Hergestellt aus 100 % italienischem Schwein in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana, mit 4-stündigem langsamen Garen in Wasser und handwerklicher Verarbeitung. Das Ergebnis ist eine gekochte Wurst mit unverwechselbarem Duft, mit Speckwürfeln und gut sichtbaren Pfefferkörnern im Anschnitt. Es ist eine Mortadella ohne Pistazien, gewürzt mit granuliertem Knoblauch, weißem Pfefferpulver und Pfefferkörnern. Wie man sie genießt: Das Halbformat von 2,5 kg ist für Feinkostläden, Gastronomie und für alle gedacht, die sie zu Hause frisch aufschneiden möchten. Die Mortadella di Prato in unserer Interpretation ist hervorragend in Sandwiches, auf Platten und als Vorspeise mit Brot und Käse. Format: halbe vakuumierte Einheit, Gewicht ca. 2,5 kg.
Preis inkl. MwSt.
Die Mortadella del Poggetto ist eine handwerklich hergestellte Mortadella, deren Rezept von Mortadella di Prato IGP inspiriert ist, mit einer Anpassung der Zutaten. Hergestellt aus 100 % italienischem Schwein in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana, mit 4-stündigem langsamen Garen in Wasser und handwerklicher Verarbeitung. Das Ergebnis ist eine gekochte Wurst mit unverwechselbarem Duft, mit Speckwürfeln und gut sichtbaren Pfefferkörnern im Anschnitt. Es ist eine Mortadella ohne Pistazien, gewürzt mit granuliertem Knoblauch, weißem Pfefferpulver und Pfefferkörnern. Wie man sie genießt: Das Halbformat von 2,5 kg ist für Feinkostläden, Gastronomie und für alle gedacht, die sie zu Hause frisch aufschneiden möchten. Die Mortadella di Prato in unserer Interpretation ist hervorragend in Sandwiches, auf Platten und als Vorspeise mit Brot und Käse. Format: halbe vakuumierte Einheit, Gewicht ca. 2,5 kg.
