Der gereifte Bauchspeck "Il Poggetto" entsteht aus einem anatomischen Zuschnitt vom Bauch des 100 % italienischen Schweins, von Hand gesalzen und eine Woche lang in Salzlake ruhend, dann mindestens 2 Monate in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana gereift. Der Pfeffer, der sowohl in der Würzung als auch auf der Oberfläche vorhanden ist, hebt seinen intensiven und vollmundigen Geschmack hervor. Wie man ihn genießt: Dünn aufgeschnitten bereichert er Wurstplatten und Gerichte der italienischen Tradition mit seinem kräftigen Geschmack. Format: vakuumierte Scheibe, Gewicht ca. 500 g. Geflachter Bauchspeck.
Preis inkl. MwSt.
Der gereifte Bauchspeck "Il Poggetto" entsteht aus einem anatomischen Zuschnitt vom Bauch des 100 % italienischen Schweins, von Hand gesalzen und eine Woche lang in Salzlake ruhend, dann mindestens 2 Monate in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana gereift. Der Pfeffer, der sowohl in der Würzung als auch auf der Oberfläche vorhanden ist, hebt seinen intensiven und vollmundigen Geschmack hervor. Wie man ihn genießt: Dünn aufgeschnitten bereichert er Wurstplatten und Gerichte der italienischen Tradition mit seinem kräftigen Geschmack. Format: vakuumierte Scheibe, Gewicht ca. 500 g. Geflachter Bauchspeck.
